La semana pasada tuvo lugar la sexta edición del Galician Cinema and Food Festival, el evento promocional gallego más importante en Estados Unidos, que acogió Miami como sede por sus vínculos culturales y económicos con la comunidad hispano parlante.
Una iniciativa en la que se organizaron diversas actividades como jornadas gastronómicas, la presentación de un documental sobre El Camino de Santiago, titulado “The Camino Voyager” del director Dónal Ó Céilleachair que narra la aventura del Naomhoig, una embarcación que en 2014 viajó de Irlanda a Galicia con una tripulación compuesta por un escritor, dos músicos, un artista y un cantero, y la entrega de premios “Galegos con Estrela” a Alfonso Pérez Soto, presidente de Warner Music para los países emergentes, que reconoce su trayectoria profesional, de 17 años en esta multinacional dentro del ámbito promocional.
También se dieron a conocer entre los asistentes alimentos premium procedentes de Galicia como Aceites Abril que con la ayuda del chef Estrella Michelin, Iñaki Bretal pudieron demostrar su versatilidad gracias a sus originales elaboraciones. Las recetas que ofreció fueron berberechos al natural sobre sopa fría de tomate anisado, crema de ajos tiernos, albahaca y aceite de aromáticos de AOVE Abril Gran Selección; láminas de pulpo en ensalada, vinagreta de granada y flores de temporada con AOVE Abril Hojiblanca; espuma de quesos gallegos (San Simón y tetilla); yema a baja temperatura pan frito y AOVE Gotas de Abril; pescado del día a la gallega con crema de cachelos con AOVE Abril Picual; crema de castañas sobre galleta rota de café y virutas de chocolate con AOVE Abril Arbequina.