Rubaiyat vuelve a celebrar su clásica Feijoada el 5 de noviembre, un guiso de tradición brasileña que tiene su origen en la época de colonización europea en Río de Janeiro, propio de los meses de invierno.
Se trata de uno de los platos más contundentes, pensado para vivir en familia, cuyo origen proviene de los esclavos brasileños, que añadían a las feijãos (judías negras) que comían habitualmente la carne que sobraba de las fiestas de los dueños de las plantaciones.
La base de la Feijoada se compone de alubias pintas y arroz, que se acompaña de una gran variedad de carnes ahumadas, saladas y frescas, como solomillo adobado, longaniza, lomo, costillas, chuletas a la parrilla, manitas, lengua, oreja y rabo de cerdo. Además, en este festín gastronómico se podrán encontrar chorizos, salchichas, feijãos y farofa, que es un plato típico brasileño elaborado a base de harina de mandioca, huevos, carne seca y perejil. También habrá torreznos, bacon, yuca y naranja o piña y como guiño a los sabores españoles, se unen a la receta original el chorizo pincho y la chistorra.
Cada comensal podrá diseñar el plato a su gusto con los ingredientes que encontrarán en las 20 ollas de cobre, por 22 € los adultos y 15 € los menores de 12 años.
A partir del el 5 de noviembre, cada sábado mientras dure la temporada de frío en Madrid se podrá disfrutar de la Feijoada que se situará en mitad del restaurante.