Employees Only se instala en el Banker’s Bar

Del 19 de abril al 19 de mayo, Mandarin Oriental Barcelona y Pernod Ricard abren un pop up en el Banker’s Bar del hotel que recreará el cóctel bar y bistró americano por excelencia de Nueva York, Employees Only.

Con la apariencia de un “speakeasy”, Banker’s Bar se transformará en un cóctel bar americano con influencias del viejo mundo, mucha madera, art déco y un ambiente clandestino con el que se pretende recuperar la atmósfera acogedora e íntima del bar del West Willage neoyorquino.

Bajo la dirección del Eric Lincoln, los auténticos bartenders de Employees Only, Ulysses Vidal, Keith Larry, Milos Zica y Alejandro Ibáñez, elaborarán sus mezclas con algunos de los espirituosos de Pernod Ricard, como son Absolut Elyx, Plymouth Gin, Monkey 47, The Glenlivet, Havana Selección de Maestros, Tequila Avión y Chivas 18, que se mezclaran en combinaciones ya clásicas como su especial Manhattan, el Amelia ,el Matahari  o el Ginger  Smash.

También ofrecerán una cuidada propuesta gastronómica pensada especialmente para un late night menú, en la que se fusionará la cocina clásica americana y europea, a cargo de la chef americana de origen croata Julia Jaksic, jefe de cocina de Employees Only. En la carta destacan el steak tartar, los montaditos de tuétano, las patatas fritas waffle con paprika, las chuletas de cordero y bacon, o el sándwich con queso trufado fundido con patatas fritas al parmesano.