Horror de Salmón, Taco mi Calaverita, Albóndigas y Tortilla con calabaza de Halloween, Pizza Boo o la hamburguesa Diablo, son algunas de las terroríficas recetas que se podrán encontrar en el Mercado de San Ildefonso en Halloween.
Los camareros, chefs y bartenders, que se habrán convertido en criaturas monstruosas y muertos vivientes, crearán 11 platos especiales y 4 cocteles espeluznantes, a la altura de la noche más terrorífica del año.
La calabaza y la remolacha serán dos ingredientes fundamentales para elaborar las albóndigas con calabaza de Halloween que preparará DP Tapas y la Tortilla de Halloween con remolacha de Granja Malasaña.
Mi taco ha ideado el Taco Mi Calaverita, con carne de cerdo, chorizo, chicharrón y una pavorosa salsa picante, mientras que el puesto Pizza Sí y Gancho y Directo, ofrecerán la Pizza Boo, con peperonni, cebolla, aceitunas negras y salsa de chile rojo y la Hamburguesa Diablo con cebolla frita, queso manchego semicurado y salsa extrapicante.
Horror Salmón será la propuesta de Chao Pescao, compuesto por dos piezas de salmón con salsa de calamar y dos piezas de salmón de tempura con salsa de soja.
En el Tiradito Mortal de Gambas, elaborado con leche de tigre de ajo blanco lo creará el chef de Cevicheando y la tosta de tartar de salmón con crema de aguacate, más conocida como Trucoman y Tragacuate, la ha ideado Bayotín.
En Cultura Café se podrá elegir entre la crepe de mermelada de cerezas con nubes y la de morcilla y cebolla caramelizada. La Brocheta de secreto del sur con salsa Pekín de La Brochette y Mr. Carni, el tartar de ibéricos que propone Bovinus completan la aterradora carta del Mercado.
En cuanto a los cócteles se podrá elegir entre La viuda de Jager, un mojito de Jager Meister, ron, soda y granadina; The ghost samurái, una mezcla de sake, granadina y frutas del bosque; Orange Kiss, con Aperol, zumo de melocotón y granadina, o The Devil Dead, con licor de café, zumo de naranja y absenta, para estar bien despiertos durante la noche de los muertos vivientes.