La Ibense Bornay presenta la primera gama de helados del mundo elaborados con aceite de oliva. De chocolate, almendras y vainilla macadamia, son 100% vegetales, ricos en ácidos oleicos, aptos para veganos, vegetarianos, intolerantes a la lactosa y celiacos.
Fundada en Sanlúcar de Barrameda en 1892, La Ibense Bornay es la compañía de helados más antigua de España, y se ha propuesto revolucionar el mercado internacional con este helado sano y equilibrado en nutrientes.
La diferencia con el resto es que el aceite de oliva le proporciona más cremosidad y se ha sustituido la leche de vaca por la de almendras siendo mucho más ligera y por lo tanto de y de fácil digestión.
También es bajo en sodio, perfecto para personas hipertensas, y en grasas saturadas, aunque rica en ácidos oleicos y, por tanto, un excelente aliado para controlar los niveles de colesterol en sangre.
Las variedades de chocolate y vainilla macadamia tienen certificación vegana, mientras que la de almendras, posee la vegetariana. Además, poseen el certificado Halal y se elaboran de forma artesanal siguiendo un proceso ético con el medio ambiente.
“Estamos ante un helado que rompe con todo lo conocido hasta el momento y que responde a la triple exigencia que nos hacían los consumidores pues es un producto artesanal, sano y que cubre el espectro de intolerancias alimenticias y además a un precio realmente competitivo. Y esto ha sido posible gracias al oro de la dieta mediterránea: el aceite de oliva. Ahora mismo no existe un helado tan avanzado como este por lo que esperamos que marque un antes y un después dentro del sector”, explica Álvaro Astilleros, director de La Ibense Bornay.
