Dry Martini by Javier de las Muelas abre su exclusiva terraza en hotel Gran Meliá Fénix, ubicado en la madrileña Plaza de Colón. Con una gran barra exterior y mesas altas combinadas con mesas bajas y amplios sofás es la propuesta del mixólogo para disfrutar de las nuevas propuestas de esta temporada a base de cítricos, afrutados, especias y una colección especial de cocktails que rinden homenaje al pisco.
En su completa carta de cocktails se pueden encontrar el Jim-Let Fox-Trot con ginebra Bombay Sapphire, tónica Schweppes y cordial de lima Rose’s; Carnyvore, elaborado con pisco, vodka Grey Goose, puré de fresa, zumo de lima, maracuyá, papaya y Sechuan button; Drive me Crazy con cava Freixenet Cordón Negro, ron Bacardi carta blanca, semillas de maracuyá, sirope de vainilla y zumo de lima; y las grandes familias de Collins y Coolers actualizados. Azúcar de caña, zumo de limón, diferentes destilados (gin, vodka, tequila, ron…) y alargados con soda o Ginger Ale Schweppes.
También se puede encontrar cocktails sin alcohol y Mojitos – Classic, Ginger, Café o Kumquats – y opciones exóticas que combinan frutas tropicales con otros ingredientes.
Para acompañar los combinados se puede encontrar una carta con sencillos platos como Dry Martini Classic Frappé Lola Flores tostada de pan integral, dátil y anchoa del cantábrico; Wasabi Frappé Roll de Atún en Tempura, con salsa teriyaki y mayonesa de wasabi; Ximz Foie Gras Fresco a la Plancha, con reducción de Pedro Ximénez; Sharon Stone Calamar con Salsa de Cacao, cocktail creado a base de chocolate y naranja y calamar relleno de cacao y presa ibérica; Bruleé de Maracuyá Cochinillo Ibérico; Carnyvore Ceviche de Pescado.