La Universidad de Valencia ha realizado un estudio que demuestra que el desayuno es clave para mejorar el rendimiento académico. Según este análisis existe una clara relación entre la primera comida del día y el rendimiento escolar, ya que se ha comprobado que los alumnos que desayunan antes de ir a la escuela obtienen puntuaciones más altas en matemáticas y ciencias.
Este estudio es el primero que emplea evaluaciones internacionales (datos de PISA) para medir la relación. En concreto se basaron en los las pruebas realizadas en 2015 a estudiantes de 15 años en las que se solicita que informen si desayunan antes de ir al colegio. El 35% de los estudiantes encuestados en Austria, Eslovenia y Singapur indicaron que no desayunaban mientras que en China, Portugal o Japón solo el 10% sale de casa con el estómago vacío.
Tras analizar los resultados llegaron a la conclusión de que desayunar antes de ir a la escuela se asocia con puntuaciones más altas en las pruebas PISA en las competencias de matemáticas y ciencia.
“En base a estos resultados, consideramos que sería recomendable desarrollar políticas dirigidas a incentivar a los adolescentes a desayunar, tales como programas de desayunos escolares o políticas de concienciación en redes sociales, para aprovechar todos los beneficios que conlleva el hábito de desayunar, incluyendo las ventajas a nivel académico demostradas en esta investigación”, aseguran Nerea Gómez Fernández y Juan Francisco-Albert, autores del estudio.