El Horno de Babette elaboran uno de los productos típicos de la Semana Santa en Rumanía y Bulgaria, el cozonac (en Rumania también se come en Navidad y otras festividades). Este dulce recuerda al clásico panettone italiano y se elabora con leche, azúcar, huevos, mantequilla, y según su procedencia, rumana o búlgara, ralladura de naranja o de limón, vainilla y ron.
Puede prepararse con diferentes tipos de relleno con los que se ‘pinta’ la masa que, al enrollarse, crea un bonito dibujo cuando se corta cada rebanada.
En El Horno de Babette se pueden encontrar dos: el de dulce de semillas de amapola y el de cacao y nueces, eso sí, siempre con su toque personal, ya que incluye cantidades importantes de masa madre y aceite de oliva virgen extra que le aporta un sabor singular.