Ensalada de anguila ahumada 14 € | Gyozas de pato, foie-gras, mascarpone y salsa de mango 12 € | Steak tartar de wagyu Tajima 100 % puro 34 € | Lomo bajo Premium con patata gajo 22 € | Canutillos de avellana rellenos de tarta de queso y sorbete de fresas 6 €
Menú Degustación 55 €
Este luminoso restaurante nació con vocación cosmopolita, tal vez inducido por el bagaje de sus propietarios que, aunque asturianos son ciudadanos del mundo. Hay mucho de japonés en sus planteamientos, conceptos e infraestructura.
Desde una mesa teppanyaki donde degustar carnes y hortalizas cocinadas a la vista, a un amplio surtido de sushis, gyozas o noodles. Lo más destacable son las carnes, en su caso la de wagyu, la auténtica. Utilizan la línea genética Tajima (pura sangre 100 % full blood), criada en Asturias, pudiendo ver a las reses pastando en las proximidades del local.
A destacar el genuino steak tartar que se prepara delante del comensal; los lomos bajo y alto, son la consagración de la oferta gastronómica de este cotizado buey cuyos orígenes están en la prefectura japonesa de Hyogo.
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Santa Ana de Abuli, 11 Oviedo Cierra domingo noche y lunes |
De Labra