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Cinco aspirantes al Premio Cuiner de l’Any

Fecha Publicación Web: 03 de octubre de 2016

Del 23 al 26 de octubre, tendrá lugar el Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016, en Fira de Barcelona (Recinto Gran Via de Hospitalet de Llobregat, pabellón 2) uno de los eventos gastronómicos de mayor interés y repercusión mediática, a nivel nacional como internacional.

En esta edición, en la que el universo dulce tendrá un especial protagonismo ya han confirmado su participación Jordi Cruz (Àbac), Paco Pérez (Miramar), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Nandu Jubany (Can Jubany), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Josean Alija (Nerua), Víctor Quintillà (Lluerna) o Paolo Casagrande (Lasarte), entre otros.

Además, una de las actividades más esperadas el Premio Cuiner de l’Any 2016, en colaboración con La Vanguardia, ya cuenta con sus 5 finalistas, que presentarán algunos de sus platos en directo durante la primera jornada.

Los candidatos son Alain Guiard (La Mundana), David Andrés (Somiatruites), Iolanda Bustos (La Calèndula), Quim Coll (4 amb 5 Mujades) y Vicent Guimerà (L’Antic Molí).

Con este premio se  busca reconocer la labor de los cocineros emergentes que emplean productos de proximidad, ecológicos y que colaboran con los productores locales.

Los usuarios de la web serán los encargados de elegir al ganador a través de la web (entre el 1 y el 16 de octubre) y entre todos los participantes se sortearán cinco comidas en los cinco restaurantes de los cocineros finalistas.

Oriol Llavina (El Cigró d’Or) en 2009, Dani Lechuga (Caldeni) en 2011, Albert Marimon (La Cava) en 2013, Albert Ortiz (Axol) en 2014 y Diego Alías (Ca l'Amador) en 2015, han sido los ganadores de las ediciones anteriores. 

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