La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha presentado en Jaén el primer aforo de producción del olivar de almazara de la campaña 2020-2021 elaborado por la Junta de Andalucía. Según las estimaciones, se prevé más de 6,5 millones de toneladas de aceituna para molturar y 1,3 millones de toneladas de aceite de oliva, lo que supone un 50,2% mas que la campaña pasada.
España es uno de los principales países productores y consumidores de aceite de oliva, solo en 2019 se consumieron mas de 355.800 toneladas y, en cuanto al aceite de oliva virgen extra, el porcentaje se elevó en un 13,1%. “Debemos seguir consolidando nuestra posición de liderazgo a nivel mundial apostando por la calidad, por el respeto medioambiental, por el aumento del valor añadido de nuestro aceite y por una comercialización profesionalizada que genere valor para todos los eslabones de la cadena”, en este sentido, explicó la consejera, la apuesta por la adaptación a las nuevas demandas de los consumidores y la apertura de nuevos mercados es uno de los objetivos prioritarios, como en el caso del aceite de oliva ecológico, cuyas estimaciones, según la Junta, apuntan a una producción de unas 24.500 toneladas para 2020-2021 repartidas entre las ocho provincias andaluzas.
El consumo de aceite de oliva y sus propiedades saludables serán los puntos fuertes de la campaña que se llevará a cabo en los próximos meses. Así, el próximo 22 de octubre la Junta de Andalucía organiza las Jornadas World Olive Oil Exhibition (WOOE) bajo el lema “Sin AOVE no hay manera” para promocionar sus productos autóctonos, y más en concreto el Aceite de Oliva Virgen Extra, a través de una mesa redonda y un showcooking en los que se pondrá en valor la importancia del uso del aceite de oliva virgen extra en la cocina.