¿Sabías que el consumo de una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra reduce el riesgo de sufrir recaídas a los pacientes de enfermedades cardiovasculares? no lo decimos nosotros sino el resultado del estudio CordioPrev que se ha presentado recientemente en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Este análisis quería demostrar que una dieta mediterránea y baja en grasa es eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Para el estudio fue necesaria la participación de más de 1.000 pacientes, la mayoría hombres, con una edad media de 59,5 años y fue necesario un análisis de 7 años. Para determinar el resultado 500 de los participantes (49,9 %) recibieron una dieta baja en grasas mientras que 502 (50,1 %) una dieta mediterránea.
Los resultados indicaron que, en prevención secundaria, la dieta mediterránea fue superior a la dieta baja en grasas en la prevención de eventos cardiovasculares mayores.
Por lo tanto, como confirman los investigadores pertenecientes al Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), el Hospital Universitario Reina Sofía, la Universidad de Córdoba y el Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBNen) el aceite de oliva es un alimento fundamental para llevar una dieta equilibrada. ¡No teníamos ninguna duda!