Estados Unidos celebra este jueves su tradicional “Thanksgiving”, como manda la tradición ha de ser el último jueves de noviembre. La historia se remonta al siglo XVII cuando un grupo de colonos europeos de Plymouth, compartieron comida y mesa con los nativos americanos para celebrar la cosecha de otoño y agradecerles que les hubieran enseñado nuevas técnicas de cultivo y caza. Pero no fue hasta 1853 cuando Abraham Lincoln proclamó el día de Acción de Gracias como día festivo tal y como lo conocemos ahora.
El tradicional menú de Acción de Gracias tiene un claro protagonista al que le acompañan sus secundarios, el pavo. Se puede degustar con salsa gravy para darle jugosidad, con su famoso relleno o stuffing a base de pan, bacón, verdura y frutos secos entre otros ingredientes y la sala de arándanos, un aderezo tan imprescindible como los cubiertos. Pero no hay mesa que se precie sin el puré de patatas casero, las judías verdes, las coles de Bruselas, o los boniatos ya sean asados o en puré y panecillos tiernos, si son caseros, mejor que mejor. Para finalizar y por si queda hueco tarta de calabaza y de manzana, un clásico americano.
Estas tradiciones cada vez más presentes en nuestras celebraciones, se cuelan en las cartas de los restaurantes de toda España, como por ejemplo Nice To Meet You Restaurant & Lounge, ubicado en Dear Hotel (Gran Vía 80). Donde nos presenta un menú que comienza con una sopa de almejas, seguido del tradicional pavo, con salsa gravy y relleno de Nueva Inglaterra acompañado de todas sus guarniciones y la sala de arándanos. Para terminar con un exquisito pastel de calabaza por 35 €.
Pero ¿qué hacer si lo celebramos en casa, con amigos y familia?, ya empiezan esas fechas de comidas navideñas, de pasarse el día cocinando y de disfrutar de la compañía de los invitados. Te proponemos una manera de disfrutar de su compañía sin pasar por los fogones y el horno, con el pavo asado al estilo americano de Cascajares. Acompañado de salsa de arándanos, compota de manzana y puré de calabaza. Además, cuenta con una gran variedad de platos y productos para las cenas y comidas de Navidad.