La bodega húngara Oremus, propiedad de Tempos Vega Sicilia, ha lanzado al mercado este mes de octubre la nueva añada de Mandolás 2016, una importante evolución respecto a las anteriores añadas, al ser elaborada al estilo de la Borgoña pero manteniendo la esencia de los vinos secos de Tokaj (Hungría) y las prácticas tradicionales de la primera denominación de origen del mundo.
Comenzaron a elaborarse en torno a 1630 cuando un predicador calvinista acertó a preparar unos vinos dulces a los que bautizó con el nombre de “vino de lágrima“(aszú). Según la cuenta la leyenda, las constantes guerras contra los turcos y pueblos germanos en la zona obligaron a retrasar un año la vendimia hasta noviembre y de ahí surgió la elaboración de esos vinos dulces.
La familia Álvarez decidió comprar Oremus en 1993 y construyó en el 2000 unas nuevas instalaciones al considerar que la región y sus vinos maridaban perfectamente con la filosofía de Vega Sicilia. Hoy día el 90% de la viña está completamente renovada y la bodega está consiguiendo calidades de uva que jamás se habían visto en la región.
Mandolás 2016 es un vino elegante y fresco que potencia su carácter frutal y los aromas minerales manteniendo la acidez típica de la región de Tokaj. La producción es de 70.000 botellas y la bodega espera alcanzar una producción máxima de 200.000 botellas en los próximos 6 ó 7 años.