Trufa | 21/01/2026
La localidad zaragozana acaba de celebrar la IX edición de la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo y su tradicional subasta de los ejemplares ganadores en cada una de las categorías.
Trufas | 10/02/2017
Su sólo nombre ya evoca la fragancia del bosque tras la lluvia, la hojarasca otoñal, las notas minerales en perfecta conjunción con las micológicas. Del potente aroma que desprenden basta decir que han elevado a categoría de exquisitez los efluvios que emanan de la descomposición de sustancias orgánicas. Olor a gas metano. Porque ellas lo valen.
Trufa negra | 23/12/2016
De noviembre a marzo se recolecta la trufa negra de invierno. El inconfundible, penetrante y apetecible aroma de la tuber melanosporum irrumpe en las mesas de los restaurantes, en los mercados gourmets y en los fogones aficionados.
