Innovación

13 propuestas innovadoras para transformar el sector de alimentos y bebidas envasadas

Un cocido madrileño en conserva 100% natural, una mermelada enriquecida con chía o un aperitivo de pomelo y albahaca, bajo en azúcar y sin gluten son algunas de las propuestas.

Amado kamado

“Quiso decir: amado”, respondía hace dos años el motor de búsqueda de Google al introducir la palabra “kamado”. En un tiempo récord, esta cocina económica de origen japonés se ha hecho un hueco en la restauración de élite.