Grant van Gameren | 31/08/2016

Esencia española

Con cara de niño travieso, muchos tatuajes y 34 años, Grant es uno de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico canadiense. Inquieto, trabajador y provocador, rompió moldes en 2008 al ofrecer orejas de cerdo y mollejas en su restaurante de Toronto.