Entrevista Ramón Dios | 23/10/2015

Un piloto en la cocina

Ramón Dios, tercera generación de hosteleros, estudió piloto comercial, voló solo y viajó mucho. Regresó a la cocina del Mesón de Fuencarral con ganas de ayudar y ahora el restaurante celebra su 80 aniversario. El Presidente de Jóvenes Restauradores de Europa, lo tiene claro: “El cliente no siempre tiene razón, pero nunca está equivocado”.