Entrevista Gastón Acurio | 30/06/2016

Acurio es manko

La quinoa duplicó su precio en dos años y el ceviche se multiplicaba, más bien bastardo. Pero llegó el comandante —Acurio— y mandó parar. Homenaje a Manco Cápac, su restaurante parisino resetea la cocina peruana. ¡Viva el Inca Manko gane!