En temporada: Peix Sec | 24/06/2016

Los peces al sol

Jirones de pescado desecados por efecto del sol y la brisa marina, conocido como “peix sec”, entra en el mercado gourmet por el tesón y buen hacer de una familia de pescadores isleños. El movimiento ecogastronómico Slow Food avala la excepcional calidad gustativa de este producto ancestral.