El Aguacate | 01/09/2020

Oro verde

La evidencia más antigua de su consumo se encuentra en una cueva mexicana, hace 10.000 años. En Europa, las primeras referencias se remontan al siglo XVI, aunque su consumo no estaba afianzado. Un engranaje perfecto ha catapultado su popularidad en la última década y ha llenado las despensas de este fruto.