El 27 y 28 de noviembre Valladolid se convertirá en la sede del concurso nacional donde se elegirá al representante español de uno de los campeonatos más prestigiosos de la gastronomía mundial, el Campeonato Nacional de Cocina Bocuse d´Or.
En esta fase, cada Comunidad Autónoma estará representada por un chef local que deberá demostrar su técnica, precisión, habilidades, elaborando en directo 10 recetas con pescado y 10 con carne en 5 horas y 35, así como sus conocimientos sobre la gastronomía local.
Un jurado de expertos elegirá al ganador que comenzará un proceso de entrenamiento el 27 y 28 de mayo en Budapest (Hungría) de cara a la gran final que se celebra bienalmente en Lyon (Francia).