Del 5 al 11 de octubre, en el puesto Huevos 2.0 de la Granja Malasaña, situado en la segunda planta del Mercado de San Ildefonso se podrán degustar recetas únicas elaboradas con huevos camperos procedentes de gallinas de corral criadas en libertad.
Los huevos se podrán degustar cocidos, en salmuera, rotos, en tortilla, o a baja temperatura y se podrán acompañar de setas, jamón ibérico de bellota, chistorra de Navarra, morcilla extremeña, trufa negra o salmón ahumado.
Esta propuesta se debe a la celebración del Día Mundial del Huevo, el 9 de octubre, en el que participan más de 150 países y cuyo objetivo es destacar los valores nutritivos de este producto.
Además, se quiere potenciar los valores alimenticios del huevo, un alimento rico en proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales, antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos para el sistema cardiovascular y para el organismo.