La Vermuneta de Zarro ha sido el foodtuck ganador del mediático Concurso Cocineros al Volante de TVE1.
Tras nueve semanas recorriendo España en su camioneta, Javier Brichetto, ganador de GourmeTapa 2013, celebrado en el Salón de Gourmets, con Causa de Salmón Rosado a mi manera, y su amigo, crítico gastronómico y periodista, Jonatan Armengol, se han alzado con el apreciado galardón.
Durante los más de 3.000 km recorridos, el equipo ha elaborado platos como cachopo truck (Ribadesella), pollo al chilindrón (Aínsa), arroz de caldero (Cartagena) y Sardina en escabeche sobre pan crujiente y láminas de berenjena y crema de aguacate, que maridaba a la perfección con el Vermut Zarro.
Pero el plato que les llevo a proclamarse ganadores del concurso fue su mollete al vapor relleno de presa ibérica, maridado con vermut Zarro reserva, causa andaluza con atún de Almadraba y tagarninas, maridado con vermut Zarro rojo y tarta de fresón de Huelva, jengibre y lima con espuma de queso Payoyo servido en vaso y maridado con vermut Zarro blanco.
Zarro lleva desde 1968 elaborando en Madrid vermut de calidad, fecha en la que también se creó la Vermuteta, diseñada y utilizada como vehículo en su tienda, aunque actualmente sirve como vehículo de promoción de la bebida madrileña aparcando en ferias internacionales tan prestigiosas como el XXIX Salón de Gourmets.