Los españoles cada vez se preocupan más por su alimentación, uno de los motivos que ha propiciado que el consumo de productos frescos vaya en aumento, suponiendo 21.000 millones de gasto al año.
La compra de fruta, hasta abril de 2015, se incrementó el 5,2% y el gasto en verdura fue del 4%, según los datos que ha ofrecido la consultora Nielsen en el XVII Congreso Aecoc de Frutas y Hortalizas (16 y 17 de junio), que se celebra en Valencia.
Las cestas de la compra están cargadas de estos productos, concretamente un 11% más que en 2014. Además, el peso de los frescos en las llamadas cestas de rutina, aquellas que se corresponden con la compra semanal, se incrementó del 33,6% al 34,8% en este periodo de tiempo.
Dentro de estas cestas, la naranja es la fruta más habitual, con casi el 30% de los kilos de fruta vendidos en el último año (hasta abril de 2015), seguida de las manzanas y el plátano, con el 11% y el 10%, respectivamente. En cuanto a las verduras, la patata supone el el 29% del total de kilos vendido y los tomates el 16%.
Además, para llenar la despensa de frutas y verduras los españoles usan cada vez más Internet. Por este motivo, en el último año la compra online de estos productos ha supuesto el 14,7%, superior incluso al que presenta la alimentación seca (+11,7%) y la refrigerada (11%).