Buscar - Perú
Actualidad | 26 de julio de 2018
Omar Malpartida homenajea a las clásicas tabernas peruanas
Tiradito & Pisco Bar presenta una carta que homenajea a las tabernas peruanas de cocina tradicional, a las picanterías y a las cevicherías, lugares sencillos donde todo gira en torno a la cocina marina.
Actualidad | 21 de junio de 2018
Paschi gana el primer Perú Food World Cup
El restaurante Paschi gana el primer Mundial de cocina peruana creativa entre restaurantes en España, una iniciativa para promover la cocina peruana, la creatividad y el consumo de súper alimentos peruanos.
Actualidad | 23 de mayo de 2018
Cocina peruana para ver el Mundial
Perú Food World Cup organizado por la Oficina Comercial del Perú es una competición entre restaurantes que llevará al ganador a Rusia el próximo 26 de junio para ver el partido de Perú-Australia.
Salón | 09 de mayo de 2018
El café peruano llega al 32 Salón de Gourmets
Perú es uno de los principales productores de cafés especiales a nivel mundial y, hoy en día, es el segundo exportador de café orgánico del mundo.
Salón | 09 de mayo de 2018
Superfoods Perú se consolida en el Salón de Gourmets
Perú, la nueva potencia exportadora de alimentos para el mundo presenta una amplia oferta de súper alimentos funcionales y altamente nutritivos en el 32 Salón de Gourmets.
Actualidad | 30 de enero de 2018
Bollería de siempre y Viajes con sabor, en exclusiva, en Canal Cocina
Rocío Arroyo presentará Bollería de siempre mientras que en Viajes con sabor: Perú, el chef Luciano Mazzetti visita las ciudades de Arequipa, Cuzco y Lima.
Actualidad | 20 de diciembre de 2017
Perú se consolida como Mejor Destino Culinario
Por sexto año consecutivo Perú ha recibido el reconocimiento como ‘Mejor Destino Culinario’ del mundo y el Machu Picchu como ‘Mejor Atracción Turística’ en la última edición de los World Travel Awards (WTA).
Actualidad | 18 de diciembre de 2017
¿Conoces la combinación perfecta para elaborar el pisco?
PromPerú y la Oficina Comercial del Perú en España organizan el Pisco cocktail competition españa, el primer concurso dedicado a esta típica bebida peruana.
Actualidad | 02 de noviembre de 2017
Sabor peruano
Luis Arévalo acerca en la nueva carta de otoño de Kena, centrada en la cocina nikkei,creaciones que evocan al Perú más tradicional con anticuchos de mollejas de cordero o papa rellena con curry y cerdo.
Virgilio Martínez | 27 de agosto de 2017
Cocinar ecosistemas
El cambiante paisaje de la geografía peruana está reflejado en su cocina. Tras descubrir la sabiduría de sus ancestros y empaparse de biodiversidad en un viaje iniciático por Perú, Martínez y su equipo se sienten orgullosos de haber llegado a la meta sin usar atajos.
Actualidad | 13 de enero de 2017
Gastón Acurio se muda al Banker’s Bar
El chef peruano crea una típica taberna limeña en el Banker’s Bar de Mandarin Oriental, Barcelona, con ceviches, tiraditos, nigiris, makis o butichifas para maridar con los mejores cócteles.
Actualidad | 13 de julio de 2016
La Ruta del Ceviche y el Tiradito
Entre el 15 y el 26 de julio se realizará La Ruta del Ceviche y el Tiradito, en la que participarán 34 restaurantes peruanos de Madrid y Barcelona.
Actualidad | 06 de julio de 2016
Perú aterriza en PANGEA
PANGEA The Travel Store celebra hasta el 10 de julio #feelPerú by PANGEA, una semana temática dedicada a acercar la cultura, tradiciones y gastronomía de Perú.
Entrevista Gastón Acurio | 30 de junio de 2016
Acurio es manko
La quinoa duplicó su precio en dos años y el ceviche se multiplicaba, más bien bastardo. Pero llegó el comandante —Acurio— y mandó parar. Homenaje a Manco Cápac, su restaurante parisino resetea la cocina peruana. ¡Viva el Inca Manko gane!
Cocina virreinal | 07 de junio de 2016
De México a Perú
Cuando a finales del siglo XV llegaron los españoles a un nuevo territorio, desconocían prácticamente todo. No sabían si era continente o isla, no conocían ni el clima, ni la orografía y desconocían a los habitantes autóctonos. Pero lo que más deseaban saber, después del hambre pasada en la travesía, eran las posibilidades de alimentarse que los nuevos territorios ofrecían.