8 AOVEs con el sello Jaén Selección 2017

La semana pasada tuvo lugar cata-concurso de aceites de oliva virgen extra organizada por la Diputación de Jaén donde se eligen los Aceites Jaén Selección 2017.

El certamen cuyo objetivo es promocionar la cultura del aceite, la calidad de sus AOVE’s, así como potenciar la comercialización y su consumo, ya tienen a los 8 ganadores que ostentarán el sello de calidad.

Oro Bailén, de Villanueva de la Reina

Claramunt Extra Virgin, de Olivar de la Monja de Baeza

Capricho del Fraile, de Fraile Llanos del Castillejo de Jaén

Cortijo La Torre, de Aceites San Antonio de Arjona

Bravoleum, de Explotaciones Jame de Villargordo

Tuccioliva, de la SCA San Amador de Martos

Melgarejo Picual, de Aceites Campoliva de Pegalajar

Castillo de Canena Biodinámico Picual, de Castillo de Canena (Producción ecológica)

En esta edición se han presentado 54 aceites de oliva virgen extra que han sido catados por un jurado profesional compuesto por Brígida Jiménez, directora del IFAPA de Cabra (Córdoba); Rafael García Santos, crítico gastronómico de “Lo mejor de la gastronomía”; Juan Ramón Izquierdo, responsable del panel de catadores del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; Fernando Martínez, jefe del panel de cata del Instituto de la Grasa de Sevilla; Tomiko Tanaka, experta internacional y consultora en aceites de oliva; María José Moyano, especialista en I+D+I en el Instituto de la Grasa de Sevilla; y José María Penco, director de Proyectos de la Asociación Española de Municipios del Olivo y consultor del Consejo Oleícola Internacional.

“Por un sector muy importante para la provincia de Jaén desde el punto de vista del empleo, medioambiental, cultural y económico, pero conscientes de que tenemos que ir por delante de otros territorios. Por eso hacemos una inversión en acciones promocionales de nuestro aceite de oliva”, explicó Francisco Reyes, presidente de la Diputación.

Cualquiera de los 8 aceites ganadores puede ser el ingrediente imprescindible en las recetas que elaborarán los 12 cocineros profesionales que se presenten al 14 Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’, que se celebrará por primera vez en el 31 Salón de Gourmets, del 24 al 27 de abril.