Alrededor de 1.200 alimentos y bebidas delicatessen catalogados como novedad (aquellos que han salido al mercado en el periodo comprendido entre Salón y Salón –abril 2016/2017–), se exhiben en la 24 Exposición de Nuevos Productos (Pabellón 8 / 8A07), un espacio que despierta el interés mediático y sectorial.
Un paté de alcachofas, mermelada de pera con Pedro Ximénez y trufa negra, AOVE de wasabi, miel de naranjo con oro, un auténtico panal de miel, polvo de pulpo, palomitas de mojito, higos rellenos de foie-gras, ahumados y salazones al azafrán, a la naranja, con pimienta rosa o a la mostaza antigua o unas originales pajitas comestibles, son algunas de las interesantes novedades expuestas.
Basta una ojeada a las vitrinas de los Nuevos Productos para percatarse del compromiso de los elaboradores con la calidad y las fuertes inversiones en I+D+i con el fin de adaptarse a los requerimientos de un mercado que no conoce fronteras y es cada vez más exigente y competitivo. Sugerentes combinaciones de sabores y texturas, envases reutilizables o de apertura más fácil, menús completos de alimentos de 4ª y 5ª gama, nuevos formatos...
Las últimas tendencias gastroenológicas se exhiben en este espacio que como cada año es el foco de atención de los visitantes y los medios de comunicación acreditados. Un jurado compuesto por miembros de la Organización y profesionales del sector seleccionará aquellos productos que merezcan ser galardonados con los 6 Premios SG en las categorías de Innovación, Presentación y Versatilidad.