¿Cuál ha sido el pedido más demandado? ¿y el momento del día para pedirlo? y las nuevas incorporaciones en el menú de los españoles en este 2023 que acaba de finalizar. Uber Eats publica un estudio en el que analiza las tendencias del delivery en España durante el último año, además de la época del año que se pide más cada tipo de comida, las ciudades y los meses con mayor más demanda o los momentos de la semana preferidos por los españoles para pedir delivery.
La cocina americana, especialmente la hamburguesa, ha sido la más solicitada durante este año, tanto el tipo de cocina como el plato más pedido por los usuarios españoles. Seguido de la cocina mediterránea e italiana, la japonesa, hawaiana y mexicana.
Con respecto al tipo de comida según la temporada, los platos de pasta fueron los más solicitados durante el mes de enero, en febrero, de pizza y comida mexicana, en mayo de comida india, en junio ensaladas y sushi, en agosto comida china y kebab y, como cierre del año, la hamburguesa tuvo su pico superior de pedidos durante el mes de noviembre.
El momento del día preferido para el delivery es la hora de la cena. El fin de semana —el domingo, seguido de sábado y viernes— es el momento en el que los usuarios piden más comida a domicilio, con la franja horaria entre las 21:00 y las 22:00 como la de mayor demanda.
En cuanto a las nuevas incorporaciones en 2023, destacan el açai, fruta proveniente de la Amazonia que se caracteriza por tener propiedades antioxidantes, proteínas y minerales, cuya demanda aumentó en un 150 % en comparación a 2022, o el ramen, que ha registrado un incremento del 80 % en el último año.