Sushita Green estrena platos "healthy” en su carta, elaborados para aquellas personas que quieren cuidarse y comer de forma saludable. Para elaborar algunos de sus platos se han utilizado materias primas con múltiples beneficios para la salud como el carbón activado, el agua alcalina o el miso.
El resultado de la combinación de estos ingredientes son, por ejemplo, platos como el mix de verduras crujientes rebozadas en carbón activado y salsa de yuzu y miel, con propiedades antioxidantes; la pizza XL crujiente de salmón y ali oli de trufa, con salmón Noruego sin antibióticos ni hormonas; la ensalada Japo César o las pastas frescas elaboradas con harinas integrales de trigo y espelta que mejoran el sistema inmunológico.
Además, también cuentan con coctelería natural a cargo del mixólogo Yeray Monforte que ha diseñado combinados a base de zumos naturales, kombucha, miel natural o zumo de pomelo.