Menú degustación 65 y 75 € | Xiao Long Bao 13,5 € | Gyozas 11,5 € | Shan Wen Jiao de cangrejo 15,5 € | Gambón estilo Kung Pao 18,5 € | Arroz frito de carne asada y gambas 16 €
Le hemos dedicado varios artículos, pero con el tiempo y la experiencia, ahora se consolida como uno de los asiáticos top de Madrid. Su carta es simple, con productos de calidad que potencian gracias a sus puntos de cocción y, sobre todo a sus excelentes salsas, potentes, sabrosas y perfectamente integradas. Guiños a una cocina de fusión con torreznos, zamburiñas o costilla ibérica. Excelente selección de Dim Sum, intenso el Xiao Long Bao de cerdo, gamba y crema de carabinero o el Shan Wen Jiao de cangrejo, poderoso y suave. Los segundos tampoco desmerecen, interesante el gambón estilo Kung Pao con un toque picante. El bogavante y el pez fuego (ambos s/m) en bandeja para comer con los dedos son una delicia. Quizás la carta de postres habría que ampliarla, el mochi de cheesecake es interesante. Oferta de cócteles a medida que se adaptan al gusto del cliente. Carta de vinos de bodegas con limitadas producciones.
soykitchen.com
Dirección: Zurbano, 59. Madrid
Teléfono: 91 319 25 51
Horario:
Lunes Cerrado
Martes 13:30–23:30
Miércoles 13:30–23:30
Jueves 13:30–23:30
Viernes 13:30–23:30
Sábado 13:30–23:30
Domingo 13:30–16:00