Ensaladilla con bogavante y ventresca de atún — 18 €
Bacalao con cebolla pochada y tirabeques — 19 €
Tartar de salchichón Joselito con yema de huevo — 18 €
Patatas meneadas con torrezno y chorizo — 9 €
Chuleta de vaca “Luismi Selección” — 59 € / Kg
Tarta de queso — 6 €
Casa Pacheco es una gema escondida en pleno Campo Charro, un sensacional restaurante fundado en 1916 que encuentra su singularidad en ese territorio donde pastan felizmente reses de raza brava o morucha y cerdo ibérico. En un espacio decorado a lo taurino en el que encaja a la perfección un tipo de carta a la que resulta fácil adherirse y extremadamente difícil decidirse, el comensal tocará el cielo con el llamado Universo Joselito (jamón, caña de lomo, copa, chorizo, salchichón y papada); platos de producto y vanguardia; otros de tradición y cuchara; diferentes elaboraciones de bacalao y carnes con la chuleta de vaca Luismi Selección como gran protagonista. Lo regenta José Antonio Benito, cuarta generación; en sala, su esposa Cristi-na Martín; y en cocina, Beatriz Salvador. ¡El no va más!.
José Antonio, 12
Vecinos (Salamanca)
Cierra lunes y abre de martes a domingo a mediodía.