Grup Balfegó abre el primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo, Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic en Diagonal, 439 de Barcelona. El espacio que contará con 300 m2 ofrecerá una experiencia gastronómica, japonesa y Mediterránea, gracias a los chefs Hideki Matsuhisa, mediante niguiris, sashimis, algún tartar o uramakis, y Marc Miró, que combinará el atún con ingredientes mediterráneos.
Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic nace con el espíritu de ser un centro de aprendizaje y para ello se llevarán a cabo diversas actividades como catas, clases de cocina o ronqueos de atunes para difundir la cultura sobre este producto.
El espacio que contará con 300 m2 ha sido diseñado por El Equipo Creativo, que ha recreado los bancos de atunes en el techo, las redes en el cortinaje que envuelve el comedor principal y la forma del lomo del animal en las mesas.
Todos los que se acerquen al local podrán conocer el origen, toda la cultura que rodea al atún y podrán degustarlo gracias a diferentes propuestas ideadas por distintos chefs. Además, Balfegó estará presente en el 31 Salón de Gourmets en el pabellón 4, stand 4C20, donde exhibirá sus productos más característicos.