En 1973 abrió sus puertas por primera vez el Mercado de San Leopoldo (www.mercadosanleopoldo.com), con 45 puestos entre los que se encontraban fruterías, carnicerías, panaderías, pescaderías, el mercado del barrio, junto a Plaza Castilla, donde los vecinos se reunían para hacer sus compras diarias. Fue en 2020, tras 4 años de cierre, cuando un grupo de jóvenes emprendedores, respaldados por chefs como Antonio Arrabal y la marca vegana Yeggie de Campofrío, decidió darle una segunda vida y convertirlo primero en un negocio “take away” para para responder la demanda de los clientes durante las difíciles circunstancias que se vivieron durante la pandemia del COVID-19 y ahora en un nuevo concepto de mercado gastronómico en el centro de Madrid.
Entre los puestos podemos encontrar: Casa Dani, que recibió el premio a la mejor tortilla de España en 2019; D’Agustto, con una propuesta de pizzas hechas al momento; Döggo, un original concepto de hot dogs inspirados en recetas caseras; Juancho´s BBQ, reconocida por haber creado la mejor hamburguesa del país (2019-2022); La Martinuca, conocida por elaborar la tortilla española de siempre; Montchis, referente de tartas de queso artesanales; Trompo, que trae a Madrid los tacos al pastor más populares de la gastronomía mexicana y Yeggie, con su propuesta vegana, saludable y sabrosa; son algunos de los que ya se pueden disfrutar y a los que se irán incorporando nuevas propuestas en los próximos meses. En todos ellos se puede pedir lo que se desee para degustar en la zona de mesas compartidas o bien optar por la opción de “delivery” o “take away”.
Agua para todos
El Mercado de San Leopoldo también ha intensificado su compromiso con la sostenibilidad ofreciendo agua del grifo de Madrid en una zona especialmente habilitada para ello. Los clientes pueden obtener agua potable de forma rápida, sin necesidad de hacer cola en la barra. Esta medida concreta demuestra el compromiso del mercado con la sostenibilidad y la reducción de su huella medioambiental al eliminar la necesidad de utilizar botellas de agua desechables.