Pancracio, la exclusiva firma de chocolate de alta calidad, propone elaborar una Berry Brownie Cheesecake para sorprender en cualquier momento especial. Un delicioso brownie con una sutil cheesecake y una fresca capa de frambuesas que encantará a todo aquel que la pruebe.
Ingredientes:
Para el brownie:
180 g de mantequilla, a temperatura ambiente
50 g de cacao puro tamizado
220 g de azúcar glas
2 huevos grandes
100 g de harina tamizada
Para el cheesecake:
300 g de queso cremoso, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente
30 g de azúcar glas
2 huevos
Frambuesas
Elaboración:
Precalentar el horno a 160ºC. Preparar el molde, engrasándolo con un poco de mantequilla y forrándolo con papel de horno. Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar, hasta que quede una mezcla cremosa. Añadir el cacao, los huevos y, por último, la harina, hasta que quede una mezcla homogénea. Extenderla sobre el molde de forma que la capa de brownie quede lo más nivelada posible. Batir la crema de queso, el azúcar y los huevos hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Verter sobre la capa de brownie y extender cuidadosamente con la ayuda de una espátula de goma. Hornear durante 45-50 minutos y finalmente enfriar en la misma fuente.