Actualidad
Los panes de La Pepa solo en El Horno de Babette
Fecha Publicación Revista: 30 de noviembre de -0001
Fecha Publicación Web: 14 de febrero de 2018
La Pepa es una asociación compuesta por 30 pequeños panaderos a quienes les separan kilómetros de distancia pero comparten un objetivo común, defender el buen pan.
Sus creaciones estarán a la venta, única y exclusivamente hoy en las cuatro tiendas que El Horno de Babette tiene en Madrid.
Su propietaria, Beatriz Echeverría, recibe a sus colegas de profesión, entre los que se encuentran nombres tan reputados como Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Oro, en Vilanova i la Geltrú, y reconocido como Panadero Mundial 2017 por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC); Jesús Machí (Horno San Bartolomé, Valencia) y Guillermo Moscoso (Pan de Moa, Santiago de Compostela).
Las 4 tiendas de El Horno de Babette se encuentran en las calles Joaquín Lorenzo, 4, Ayala, 79, Ramón de Santillán, 15, y en el Mercado de Vallehermoso.