Yves Camdeborde | 17/05/2017

Bodas de plata

Hace 25 años su bistrot, La Régalade, lanzó la bistronomía. Hoy, con un hotel, Relais Saint Germain, un restaurante, Le Comptoir du Relais y tres Avant-Comptoir, Camdeborde creó la figura del fondista parisino de lujo. Y rey de las tapas a la francesa, por tierra, mar y aire.