Restaurante Las Rejas | 31/01/2019
La memoria del paladar
En una época en que los grandes cocineros compiten sin pudor alguno por ver quién es capaz de elaborar el plato más inverosímil, el más creativo o el más impactante, el veterano Manolo de la Osa sigue apostando por una fórmula donde brilla la imaginación y un sensato tratamiento del producto de calidad, combinación sencilla que lejos de desaparecer, está más viva que nunca.
