Restaurante Beat | 29/05/2019

Entre Francia y España

Es uno de los astros más resplandecientes en el firmamento de una comarca —La Marina, al norte de la provincia de Alicante— que vive una espectacular eclosión gastronómica. Al frente está José Manuel Miguel, chef valenciano que mamó la ‘grande cuisine’ y contribuyó a engrandecerla en su última etapa parisina.