Jean—François Piège | 04/12/2015

Sobre los adoquines, Piège

El chef dominó la cocina de gran hotel, modernizó la de brasserie, se regaló un gastronómico de veinte cubiertos (2*), creó una pastelería diferente. Se independizó en diciembre: Clover. Y en septiembre abrió Jean—François Piège—Le Grand Restaurant.