Entrevista Carme Ruscalleda | 30/11/2018

Misión cumplida

Las luces del restaurante Sant Pol se apagaron tras una vida de éxitos de 30 años y tres meses. Sus artífices, Carme y Toni, se retiran de la primera línea, o casi. Los fogones de Tokio llevan el nombre de la chef que también dirige la gastronomía del barcelonés hotel Mandarín Oriental... Y tiene un baúl lleno de proyectos. Imparable, irrepetible, Ruscalleda.