Casa Solla | 26/07/2016

Cocina de evocación

Si la restauración es una labor coral, aquí y ahora, la trayectoria de un restaurante cuya historia ha superado los cincuenta años solo puede ser fruto de la acumulación de experiencias y decisiones adoptadas por gentes diversas, un trabajo que no se explica sin las bases que, en su caso, sentaron Pepe y Amelia, sus padres.