Desde 1990 Fior d'Italia produce Pasta Fresca utilizando materias primas naturales.
La oferta se compone de tres familias de productos:
- Fior d'Italia Professional Chef (Pastas cortas, largas y rellenas)
- Fior d'Italia Express (Selección de pastas y salsas)
- Fior d'Italia Retail (Pasta larga y rellena en packaging de 250 gr)
Para la conservación de sus productos, Fior d'Italia ha elegido la más natural: la ultra congelación.
Los productos tienen una caducidad de un año desde su elaboración y no necesitan ser previamente descongelados para su consumo.