La Comunidad de Madrid está representada un año más, en el 33 Salón de Gourmets por 24 empresas agroalimentarias, el Comité de Agricultura Ecológica (CAEM), Indicación Geográfica Anís de Chinchón, marca de garantía Aceite de Madrid y la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM).
Todos concurren a esta cita en un espacio común, en el Pabellón 4, stand 4D28 de la feria, impulsado desde la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio.
Las industrias alimentarias acuden a esta cita con alguno de los productos representativos de la región - vinos, cervezas, embutidos, dulces, chocolates, platos preparados, quesos, huevos y mieles -.
Todas las empresas se encuentran adheridas a la marca de garantía de los Alimentos de Madrid, M PRODUCTO CERTIFICADO, que ya cuenta con 492 firmas autorizadas y 3.854 referencias.
El stand institucional contará con un amplio Programa de Actividades (ver enlace de descarga) a lo largo de los 4 días de feria, con presentaciones de productos, showcookings, degustaciones, catas y exhibiciones baristas, de las empresas participantes, además de la intervención de la actual embajadora de la marca M PRODUCTO CERTIFICADO, Miriam Hernández chef y propietaria del restaurante La Casa del Pregonero, Chinchón.