Elaboraciones a base de vinos de la D.O. VINOS DE MADRID de la COOPERATIVA VINÍCOLA DE ARGANDA y AOVE Aljamo, de LA ACEITERA DE ARGANDA, SOCIEDAD COOPERATIVA (Arganda del Rey), a cargo de los chefs Javier Luquero Gómez y Vera Mugur:
- Showcooking de timbal de calabaza, rúcula y rulo de queso de cabra de VEGA DE SAN MARTÍN (San Martín de la Vega), caramelizado con azúcar de caña y vino blanco Baladí.
- Presentación y degustación de canelón de acelga roja relleno de rabo de toro, con salsa española de vino tinto Peruco.