CONSEJO REGULADOR DE LA D.O.P. de ACEITE SIERRA DE MONCAYO
ESTA JOVEN DENOMINACIÓN DE ORIGEN, certifica a varias ALMAZARAS DE LA PROVINCIA DE ZARAGOZA, AL OESTE DE LA MISMA, EN LAS COMARCAS DE "TARAZONA Y MONCAYO" Y "CAMPO DE BORJA".
SUS ACEITES ESTÁN ELABORADOS PRINCIPALMENTE POR LA VARIEDAD EMPELTRE y minoritariamente por ARBEQUINA, ROYAL, NEGRAL Y VERDIAL.