La familia Cachazo, sexta generación dedicada a la elaboración de vino en la DO Rueda, mostrará en el Espacio Tierra de Sabor GASTRO, dos elaboraciones de sus grandes elaboraciones de vino. A través de una cata, el visitante podrá conocer elaboraciones 100% variedad verdejo: Carrasviñas VINO DORADO y Carrasviñas VINO ESPUMOSO.
CARRASVIÑAS Vino Espumoso, 100% Verdejo, D.O. Rueda
Elaboración mediante método “Champenoise”.
Crianza en botella en sus lías durante 12 meses tras la segunda fermentación.
Este vino nace de la amistad entre Félix Lorenzo Cachazo y Joán Milá, prestigioso enólogo catalán, siendo la primera experiencia de este prestigioso profesor de la Universidad Rovira I Virgi University fuera de la DO CAVA.
Elaboración muy artesanal.
Verdejo 100%
BRUT Vino Espumoso
91 Tim Atkin 2026
CARRASVIÑAS DORADO (70% Verdejo, 30% Palomino Fino), D.O. Rueda
”Vino Dorado, Generoso” N/V
Vendimia tardía manual. Crianza oxidativa, 24 meses en damajuana y 24 meses en barrica.
Recuperamos este vino de la tradición de nuestros antepasados que ha elaborado este vino durante más de 10 siglos.
93+ Robert Parker, Wine Advocate
97 Tim Atkin 2026 Rueda Top 100