La Sidrería Astarbe Sagardotegia, es una de las sidrerías más antiguas del País Vasco, regentada siempre por la misma familia. Desde 1563, la misma familia ha dirigido la sidrería siendo 15 las generaciones que han vivido en ella. El traspaso del conocimiento, la calidad del manzano, el control en su producción y la calidad en la oferta gastronómica son algunas de las diferencias de esta sidrería.