Terminología del vino
Se señala parte del léxico empleado en el apasionante mundo vitivinicola para ayudar a comprender el complejo y seductor capítulo de la cata, así como algunos términos que se emplean a la hora de elaborar un vino.
Z
ZAFIO
Vino vulgar, sin atributos y con defectos.
ZARCILLO
Ramificación delgada de la vid con tendencia a enrollarse en otras ramas.
ZARZAMORA
Componente aromático primario de la variedad Tempranillo.
ZURRACAPOTE (o zurra)
Ver sangría.