Terminología del vino
Se señala parte del léxico empleado en el apasionante mundo vitivinicola para ayudar a comprender el complejo y seductor capítulo de la cata, así como algunos términos que se emplean a la hora de elaborar un vino.
J
JOVEN
Vino nuevo del año sin crianza.
JURADO DE CATA
Comisión de expertos catadores que actúan en los concursos de vinos.
JUSTO
Vino que apenas alcanza el nivel mínimo de calidad exigido.
JUVENTUD
Caracteres de un vino que denotan su escasa edad.